Лайм фінгер
- Країна походження: Гватемала
- Срок придатності: до 10 діб
- Умови зберігання (температура): від +3 до +8
- Калорійність: 30 ккал на 100г.
Caviar Limes або "фінгер лайм", як їх іноді називають, є унікальним сортом лаймів, відомих своєю незвичайною м'якоттю та зовнішнім виглядом, що нагадує ікру.
Походження: Citrus australasica, або caviar lime, являє собою колючий чагарник або невелике дерево низинних субтропічних лісів і тропічних лісів. Caviar Limes мають маленькі кульки, схожі на ікру, які мають прозорий оболонку і наповнені соком. Вони походять з Австралії і вирощуються в регіонах з теплим кліматом.
Смак: Смак схожий на звичайний лайм, дуже кислий, а текстура дуже схожа на ікру. Це неймовірно ідентична рослинна альтернатива!
Як їсти: Caviar Limes приходить дозрілим і готовим до вживання! Потрібно обережно розрізати цей мініатюрний фрукт вздовж, та можна вживати цілі кульки “ікринки” разом з оболонкою або вижати сік і використовувати його в кулінарії. Обов’язково охолоджуйте лайм після отримання, якщо ви не плануєте споживати його весь одразу.
Зберігання: краще зберігати в холодильнику, особливо якщо ви плануєте зберігати їх протягом тривалого періоду.
Визначення стиглості: Зрілі Caviar Limes мають насичений колір, він може бути жовтим або зеленим, коричневим, червоним залежно від сорту. “Ікринки” повинні бути м'якими на дотик, але не надто м'якими, і повинні вибухати під легким тиском.
Користь: Caviar Limes містять вітамін С, антиоксиданти та інші корисні речовини, корисні для імунітету та здоров'я шкіри. Він також може використовуватися як природний ароматизатор для напоїв і страв.
Використання в кулінарії: Caviar Limes часто використовують для приготування коктейлів, салатів, маринадів і десертів. Його можна також використовувати для декорування страв або як додаток до сиру та морепродуктів.
